Ubicado en el encantador entorno de Náquera, Valencia, El Rebolloso Restaurante se ha convertido en un referente de la cocina tradicional y de vanguardia en la región.
Con un enfoque en la calidad y el uso de ingredientes frescos, ofrece una experiencia culinaria completa que abarca desde entrantes para compartir hasta arroces auténticos y carnes a la brasa, todos elaborados con un toque distintivo y atención al detalle. Descubre los platos destacados que convierten a El Rebolloso en un destino gastronómico único.
Deléitate en El Rebolloso Restaurante: Un Paraíso Gastronómico en Náquera, Valencia
En El Rebolloso Restaurante ubicado en Náquera, Valencia, te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria inigualable. Nuestro establecimiento no solo es un restaurante; es un lugar donde cada plato se convierte en una celebración de los mejores sabores mediterráneos. Descubre los productos y servicios que ofrecemos, con un enfoque en nuestras especialidades y palabras clave que nos definen:
Para Empezar y Compartir
Ideal para abrir el apetito, El Rebolloso ofrece una amplia variedad de entrantes. Desde un delicioso Jamón Ibérico cortado a cuchillo hasta un refinado Plato de Quesos Nacionales e Internacionales, cada plato está diseñado para resaltar los sabores auténticos de sus ingredientes.
Otros favoritos incluyen el Tartar de Atún con Aguacate y Wakame, con perlas de lima y soja. Una fusión de sabores frescos y exóticos para los amantes del atún. Anxoas del Cantábrico sobre espejo de Tomate, saborea la intensidad de las anchoas del Cantábrico, perfectamente combinadas con tomate fresco.
Nuestra Ensaladilla Rusa Rebolloso. Es una versión única de la ensaladilla rusa con un toque especial de mahonesa de anchoas y aceite de albahaca.y las irresistibles Zamburiñas Rustidas a la Brasa. Los sabores mediterráneos están presentes en cada bocado, como en Choco a la Brasa – Delicioso choco a la brasa servido sobre una suave crema de habitas baby y jamón ibérico. Y el Pulpo Braseado con Cachelos y sal de Sobrasada.
Ensaladas Frescas y Sabrosas
Para quienes buscan algo más ligero, El Rebolloso ofrece ensaladas frescas y vibrantes. La Ensalada de Tomate de Temporada con Ventresca de Atún y Alcaparrones es una opción perfecta para los amantes del sabor natural y equilibrado. Otras opciones incluyen la Ensalada de Pimientos Rojos Asados con Atún y la Ensalada de Hojas Verdes con Mozzarella y Tomate Cherry.
Nuestro Tomate es siempre de Temporada con Cebolleta fresca, Ventresca De Atún y Alcaparrones. Una ensalada fresca y saludable con ingredientes de temporada. Ensalada de Pimientos Rojos Asados: Pimientos asados acompañados de cebolla morada, huevo, atún y aceitunas. La ensalada de Hojas Verdes consiste en una mezcla de hojas verdes con mozzarella, tomate cherry macerado en soja, semillas de girasol y albahaca.
Arroces Tradicionales y Especiales
La auténtica cocina valenciana no estaría completa sin una buena paella, y en El Rebolloso encontrarás opciones como la Paella del Senyoret y la Paella de Bogavante. Cada plato de arroz se elabora a la perfección, destacando el Arroz al Horno y la Paella de Secreto Ibérico con Setas de Temporada y Trufa. Todos los arroces pueden prepararse en versión melosa o como fideuá, ofreciendo flexibilidad para adaptarse a los gustos de cada comensal.
La Paella del Senyoret (Marisco Pelado) es la Paella tradicional con marisco pelado, ideal para disfrutar sin preocupaciones. La Paella de Arroz Negro con Xipironcitos, es un clásico mediterráneo con el sabor inconfundible del arroz negro y los xipironcitos. La Paella de Bogavante esta dirigida a los paladares más exigentes, una paella con bogavante fresco. Y el Arroz al Horno en Paella, un plato tradicional al horno con el toque especial de El Rebolloso.
Carnes a la Brasa y Pescados Frescos
Para los amantes de las carnes, El Rebolloso ofrece cortes selectos y de calidad, como el Entrecot de Vaca Gallega madurado durante 30 días y el Chuletón de Vaca Gallega de 45 días de maduración. También destacan el Secreto Ibérico Confitado y el T-Bone Steak, ideales para quienes buscan sabores intensos y texturas únicas.
El Entrecot de Vaca Gallega es una Carne de vaca gallega con una maduración de 30 días, tierna y jugosa. El Solomillo de Vaca Gallega Rubia, éste es un disfrute auténtico de vaca gallega de la mejor calidad. El Secreto Ibérico Confitado a 70º, es una delicia de secreto ibérico confitado a baja temperatura.
En cuanto a pescados, el restaurante mantiene un compromiso con la frescura, ofreciendo platos como el Taco de Atún a la Brasa con Salsa de Soja y Sésamo y la Lubina a la Brasa guarnecida con verduritas soasadas. Estos platos reflejan una fusión de sabores mediterráneos y asiáticos que enriquecen la experiencia gastronómica.
El Taco de Atún brasa va acompañado con una exquisita salsa de soja y sésamo, servido sobre un tartar de aguacate y wakame. La Lubina a la Brasa es una Lubina fresca a la brasa guarnecida con verduras asadas.
Postres que Endulzan la Experiencia
Para cerrar la velada, El Rebolloso ofrece una selección de postres exquisitos. Desde el clásico Cheesecake con Confitura de Frutos Rojos hasta la Torrija Caramelizada de Brioche servida sobre una sopa de leche merengada, cada postre es una creación irresistible. La Pasión por el Chocolate y la Tarta Tatin de Manzana con helado de vainilla completan la carta dulce, garantizando un final perfecto.
La Cheesecake con Confitura de Frutos Rojos es un postre irresistible para los amantes del cheesecake. El Tatin de Manzana, es una Manzana caramelizada sobre crema inglesa y helado de vainilla, el final perfecto para tu comida.
Visítanos en Náquera y Vive una Experiencia Inolvidable
En El Rebolloso, cada plato es una muestra de dedicación y pasión por la cocina. Ya sea para una comida en familia, una reunión con amigos o una cena romántica, nuestro restaurante es el lugar ideal para disfrutar de sabores auténticos y un ambiente acogedor en Náquera, Valencia.
¡Ven y descubre la mejor gastronomía de la región con nosotros!
Reserva Tu Mesa y Disfruta
En El Rebolloso Restaurante no solo te ofrecemos una comida, sino una experiencia completa que combina sabores exquisitos, un ambiente acogedor y un servicio impecable. Reserva tu mesa hoy y únete a nosotros para una comida que recordarás.
📞 Contacta con Nosotros: +34 722 376 695 – 🌐 Web: El Rebolloso Restaurante.es – 🗺️ ¡¡ Estamos aquí !!